עיצוב השולחן של השף על ידי Buensalido אדריכלים

זהו שולחן השף. השם הוא מטעה למדי כי זה למעשה מסעדה. זה היה פרויקט של Buensalido אדריכלים והוא ממוקם בפורט גלובל סיטי, Taguig סיטי, הפיליפינים. המסעדה אמצעים 250 מטר מרובע והיא בבעלות השף המפורסם ברוס לים. הפרויקט הושלם בשנת 2010.

ברוס לים הוא שף מפורסם המארח תוכניות בישול וטלוויזיה בינלאומיות בעלות שם עולמי עבור חברות מזון רבות. הוא ידוע ביכולתו לקחת מאכלים מקומיים, מקבלות ומרכיבים ולתת להם טוויסט מפתיע אך טעים. כדי להבהיר מי הבעלים של המקום הזה, המסעדה קיבלה את השם שיש לה עכשיו. בניגוד למסעדות טיפוסי שבו המטבח הוא בדרך כלל מאחור, מופרדים על ידי דלתות ענק, במקרה זה המטבח הוא שטח פתוח וזה הדבר הראשון שהאורחים רואים כשהם נכנסים.

עם המטבח במרכז המסעדה, השף הופך לכוכב. כי החלל שבו המסעדה נוצרה יש רמה הביניים, מה שהופך את השף גלוי מן החלקים של הרמה העליונה היה אתגר. על מנת לפתור בעיה זו, יצרו האדריכלים תקרת טיפה משולשת ומורכבת שנמצאה מתחת ללוח ומשטח רפלקטיבי ענקי. זה מה שהופך את המטבח ואת השף גלויים מכל מקום קטן של המסעדה. {נמצא ב- archdaily}