מלונות לא בהכרח צריך להיבנות מאפס. הם יכולים גם להיות תוצאה של המרת בניין עם שימוש שונה בעבר לתוך מלון. למעשה, אלה הם המקרים הטובים ביותר. מלונות אלה יש אופי וקסם ייחודי ויש להם גם היסטוריה עשירה מאחוריהם סיפור לספר. מלון זה הינו ממוקם בלב ליבה של פראג והוא שימש כמנזר.
אוגוסטינוס היה בעבר מנזר מהמאה ה -13. הבניין היה ספוג עם הרבה פרטים אדריכליים ייחודיים ויפים מאוד. רובם נשמרו כדי לשמר חלק מן ההיסטוריה של הבניין ולשמור על הקסם המקורי. המנזר הוסב למלון של 101 חדרים. הפנים והעיצוב היו פרוייקט של חברת העיצוב RDD אנגלית.
האדריכלים החליטו לשמר אלמנטים כגון פתחי העץ הכהים, תקרות הקמרונות ואפילו חלק מהציורים הפנימיים. חזית הבניין שוחזרה והפנים מודרניים. המלון עדיין כולל אווירה כנסייתית מסוימת, אך כעת יש לו תפקיד שונה לחלוטין. רוב החדרים משקיפים אל החצרות ומציעים פרטיות ואווירה שקטה. דקוורס הפנים הם פשוטים אך מפוארים. זהו מלון מסוג אחר, והוא אולי לא ייהנה מנופים יוצאי דופן, אבל הוא עדיין מציע חוויה בלתי נשכחת וייחודית לכל המבקרים בה.
